19 Ağustos 2011 Cuma

CHEZ LEON - BRUKSEL


2009 yili Haziran ayinda yaptigimiz uzunca bir Avrupa seyahati icine Brüksel'i buyuk bir heyecanla eklemistim cunku Brüksel sehri Alper acisindan babasi Belcika Kraliyet Akademisi'nde egitim gordugunden manevi olarak pek degerli bir sehirdi.. Benim icin ise cocuklugumun en sevgili cizgi dizisi olan Sirinler'in anavatani olmasi nedeniyle pek ilgi cekici bir sehirdi. Sirinlerin yaraticisi Pierre Culliford'a neseli cocuklugumun en onemli parcalarindan biri oldugu icin tesekkur edebilmek fikrini sevdim.. 

Gitmeden aklima gelen ilk iki sey "Sirinler" ve "Kraliyet Akademisi" olsa da, geri dondugumde aklimda ve damagimda iz birakan ucuncu isim Chez Leon oldu !

Chez Leon, sanirim midye severlerin Belcika'daki mabedi olmali.. Her ne kadar fazlasiyla populer bir adres olsa da, midyeleri bu aşiri talep altinda lezzet performansindan bir sey kaybetmemis.. Seyahate cikmadan once Chez Leon ziyareti yapmis tum arkadaslarimiz tavsiyede bulunmustu.. Biz de lezzetini deneyimledikten sonra herkese tavsiye eder olduk.. Siz siz olun "cok kalabalik", "cok turistik" vs gibi yapilan yorumlara bakmayin ve tum dunyanin deneyimlemeye doyamadigi bu lezzete bir sans verin.. 

Bu arada Chez Leon midyelerini kendi yetistiriyor ve pisirilmeye uygun bir hale getirmek icin de temizligini kendi yapiyor.. Sanirim lezzetin en onemli asamasi bu temizlik asamasi.. Elbette sonrasinda da pisirme islemini, midyeleri kabuklu pisirilmeye uygun hale getirerek ve cesitli aromalar katarak gerceklestiriyorlar..

Sunum icin son derece basit ve lokal emaye midye tencereleri kullaniyorlar.. Bir tencereyi keyiften catlayarak bosaltirken, bir taraftan da kabuk tencerenizi dag gibi buyutuyorsunuz.. Yaninda da extra leziz Belcika patatesi ve yerel birasi... 

Yumm Yumm !
   
sevgiler
lulu
xxx

 NOT : Paris'te Leon'un iki ayri subesi var. Biz gecmisteki Paris seyahatlerimizde bu iki subeyi de ziyaret ettik ama su cok net ki; lezzet ayni dahi olsa (ki degil..), Belcika'daki mekan ambiyansini yakalamalari pek mumkun degil.. 





   

1 yorum:

  1. ay ne iyi oldu eskilere bir göz atmak... e senin gibi, seyahati çok seven ve paylaşan birinin bloguna tatile gitmeden önce iyi bir incelemk gerek... Chez leon'un fotosunu çekmiştim ve ne olduğunu senin bu yazını okuyuncaya kadar hatırlayamadım... Benim midye ile hiç aram yok... Ama yarınki tura Biri eşim olan 4 İzmirliyle çıkıyorum ve ben onları Brüksel'deki Chez Leon'a götürmem gerekiyor...

    YanıtlaSil