Lulu's Life

Selam yemek seven insan! Sanırım ki; ‘No Reservations’ TV programıyla dünya çapında tanınmış bir isim olan Anthony Bourdain’i  Türkiye seyircisi de tanımış durumda.  Bourdain aslında dünyanın en önemli şeflerinden biri  ve engin lezzet birikimini hem TV programları hem köşe yazıları hem de kitaplarıyla yeme-içme konusunda sevdalı bizlerle paylaşıyor.   Bourdain ‘Kitchen Confidential’ isimli kitabında ö nemli resto ran sırlarını bizimle paylaşmış. Giderek daha da bilinçsizce gelişmekte olan, dışarıda ve hızlı yemek yeme kültürüne dair dikkat etmemiz gereken enfes noktalar var kitapta. Eğer siz de yemek için dışarıda ödediğiniz ücretin hakkını lezzet ve hijyen olarak kusursuzca geri almak istiyorsanız on  dakikanızı ayırın ve bu değerli önerilere bir göz atın...  lulu x * Dışarıda yemek yemek için en ideal günler salı ve perşembe çünkü ürünler taze ve mutfak ekibi pazar günü dinlenmis durumda. Dolayısıyla müşteriye turist ...

Selam, Budapeşte dendiğinde aklıma ilk önce seyahat öncesi okuduğumda beni müthiş etkileyen 1950'li yıllar ve Macar Halk Devrimi geliyor.. Bu kısım, anlık da olsa içime huzursuzluk verecek kadar karanlık...  Bastırılış şekli, kayıplar, devletin adeta ülkenin kapısına kilit vurarak tüm dünyadan kendini soyutlaması vs... Tam da babamın doğduğu, yeni yeni dünyaya alıştığı zamanlar.. Babaannem ve dedem kim bilir ne kadar mutluydular kaybettikleri ilk çocuklarından sonra "kara oğlum" diye sevdikleri babacığıma kavuştukları için.. Peki, dünyada olup bitenler onların da kulağına ulaşıyor muydu? Ve onlar da zaman zaman bizim bu günlerde hissettiğimiz çaresizlikleri düşünüp "nasıl bir dünyaya çocuk getirdik?" diye endise etmişler miydi? Bu sorgular bir yana dursun, Budapeşte dendiğinde aklıma gelen diğer şeyden bahsedeyim size.. Hem de huzursuzluk değil de keyif verenden;  New York Cafe' den... Daha evvel şehri ziyaret edenler tecrübe etmiş olabilirler, ancak he...